Precio del huevo subió 18% en setiembre tras meses de bajas
El MEIC reportó un aumento en el costo del producto luego de un periodo de sobreproducción que provocó una reducción de hasta 32% en los precios.
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Precio del huevo subió 18% en setiembre tras meses de bajas
El precio del huevo en Costa Rica registró un incremento del 18,12% durante setiembre, después de varios meses de disminuciones relacionadas con un exceso de producción nacional, según un informe del Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC).
El comportamiento refleja un cambio en el mercado, que comienza a mostrar señales de estabilización luego de que la sobreoferta provocara una importante reducción en los precios.
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Producción nacional superó la demanda
De acuerdo con el MEIC, la producción mensual pasó de aproximadamente 6,2 millones de kilogramos en mayo de 2024 a nueve millones en abril de 2026.
El crecimiento superó la capacidad de compra de los consumidores y llevó a los productores a reducir los precios para colocar los excedentes en el mercado.
Como resultado, los precios en supermercados disminuyeron cerca de un 32%. Aunque esto favoreció a los consumidores, también afectó los ingresos y la rentabilidad de las granjas avícolas.
Precio del kilogramo alcanzó los ¢1.850
Los monitoreos del Consejo Nacional de Producción (CNP) registraron que, al 12 de octubre, el kilogramo de huevo alcanzó un precio de ¢1.850.
En algunos supermercados, el producto se comercializaba alrededor de los ¢1.550.
Gabriela Brenes, directora ejecutiva de la Cámara Nacional de Avicultores (CANAVI), también se refirió al comportamiento de la producción nacional y al consumo de huevo en Costa Rica.
Aumento no significa escasez
El MEIC aclaró que la recuperación de los precios no necesariamente responde a una falta de producto.
Según la institución, el incremento podría estar relacionado con un ajuste gradual entre la oferta y la demanda, después de varios meses en los que la producción nacional superó las necesidades del mercado.
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