Salud ordena retiro de tacos de pollo por contaminación con Listeria
Un lote específico de tacos de pollo congelados presentó presencia de Listeria monocytogenes, lo que llevó al Ministerio de Salud a activar una alerta nacional y coordinar el retiro inmediato del producto en supermercados del país.
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Salud ordena retiro de tacos de pollo por contaminación con Listeria
El Ministerio de Salud emitió una advertencia nacional tras confirmar la presencia de Listeria monocytogenes en un lote específico de tacos de pollo congelados de la marca Don Taco.
La alerta recae únicamente sobre el lote 240725, identificado con el registro sanitario A-CR-15-05841 y visible en el empaque del producto. La detección ocurrió durante muestreos rutinarios realizados en distintos supermercados del país, como parte de los controles de inocuidad alimentaria que se ejecutan de forma periódica.
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Los análisis, efectuados por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del INCIENSA, revelaron aislamientos positivos de la bacteria, lo que significa que el producto no cumplió con los parámetros microbiológicos establecidos para comidas preparadas refrigeradas o congeladas.
Debido a ello, Salud activó de inmediato el retiro del lote contaminado, en coordinación con los puntos de venta donde se encontró el producto y con la empresa responsable de su fabricación.
La Listeria monocytogenes es una bacteria capaz de causar listeriosis, una enfermedad que suele iniciar con síntomas gastrointestinales como diarrea, fiebre y dolor muscular.
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Aunque en la mayoría de personas sanas la infección puede ser leve, el riesgo aumenta en mujeres embarazadas, adultos mayores, personas con sistemas inmunitarios debilitados y recién nacidos, quienes pueden enfrentar complicaciones severas si consumen alimentos contaminados.
Las autoridades solicitaron a la población abstenerse de comprar o consumir tacos de pollo Don Taco pertenecientes al lote afectado. Quienes ya tengan este producto en sus hogares deben desecharlo o devolverlo al establecimiento donde fue adquirido.
Además, si alguna persona consumió el producto y posteriormente presentó síntomas compatibles con listeriosis, se recomienda consultar a un médico lo antes posible y notificar el caso al Ministerio de Salud mediante el correo institucional destinado para estos reportes.
El Ministerio detalló que la advertencia aplica exclusivamente al lote identificado y no afecta otros productos o presentaciones de la marca. También insistió en la importancia de seguir los canales oficiales para mantenerse informados sobre actualizaciones del proceso de retiro.
Las autoridades reiteraron su compromiso de continuar con los controles sanitarios en puntos de venta para garantizar que los alimentos disponibles para el consumo cumplan con las normas de inocuidad vigentes.
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