Ministerio de Salud investiga brote alimentario en Ciudad Colón
Más de 80 personas han presentado síntomas gastrointestinales y ya se confirmaron nueve casos de Salmonella.
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Ministerio de Salud investiga brote alimentario en Ciudad Colón
El Ministerio de Salud mantiene abierta una investigación epidemiológica tras la detección de un brote de enfermedad transmitida por alimentos en Ciudad Colón de Mora, el cual ha dejado decenas de personas afectadas con síntomas como diarrea, vómitos y dolor abdominal.
Como parte de las acciones de control, las autoridades sanitarias ordenaron el cierre temporal del establecimiento comercial señalado como posible punto de origen del brote, mientras avanzan las verificaciones técnicas y de laboratorio.
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La medida se adoptó luego de una inspección en la que se identificaron deficiencias en procesos de limpieza y desinfección, control de temperaturas y manipulación de alimentos, aspectos clave para la inocuidad alimentaria.
De acuerdo con la información consolidada entre el Ministerio de Salud y la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS), se han registrado 83 personas con cuadros de diarrea. De ese total, 43 casos se mantienen bajo investigación como posibles intoxicaciones alimentarias, mientras que 25 pacientes indicaron haber consumido alimentos en el establecimiento bajo análisis.
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Los estudios de laboratorio ya confirmaron nueve casos positivos por Salmonella, bacteria que puede provocar infecciones gastrointestinales de diversa gravedad.
Las muestras de alimentos recolectadas en el sitio continúan siendo analizadas por el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA), con el fin de identificar el agente causante del brote.
Paralelamente, el Ministerio de Salud coordina acciones con el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) para revisar la trazabilidad y el manejo de productos de origen cárnico relacionados con el caso.
Las autoridades hicieron un llamado a la población a reforzar las medidas básicas de higiene en la preparación de alimentos, incluyendo el lavado constante de manos, la correcta cocción de carnes, la adecuada refrigeración de los productos y la prevención de la contaminación cruzada.
Asimismo, recomendaron acudir a los servicios de salud ante la presencia de síntomas. La investigación continúa en desarrollo.
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