Salud alerta por presencia de bacteria en tacos congelados y ordenan retiro del mercado
La contaminación fue detectada mediante muestreos realizados en supermercados.
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Producto con advertencia sanitaria. (Ministerio de Salud)
El Ministerio de Salud emitió una alerta sanitaria detectar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote del producto Super Tacos de carne de la marca Don Taco.
Según detalló la Dirección de Regulación de Productos de Interés y Riesgo Sanitario, el producto afectado corresponde al lote 200825, con registro sanitario A-CR-15-05841 y fecha de vencimiento 18 de agosto de 2026, información que aparece en el empaque.
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De acuerdo con los análisis microbiológicos realizados por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA), el lote presentó resultados positivos por la bacteria, lo que implica un incumplimiento de los parámetros establecidos en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17.
La contaminación fue detectada durante muestreos realizados en supermercados del país como parte de los controles de alimentos que efectúa el Ministerio de Salud para verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.
Las autoridades informaron que ya trabajan en el retiro del lote contaminado del mercado, en coordinación con los puntos de venta donde se identificó el producto y con el fabricante.
Recomendaciones a la población:
Ante esta situación, el Ministerio de Salud recomienda:
Evitar comprar o consumir el producto del lote indicado, especialmente mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Suspender la distribución y comercialización del producto señalado.
En caso de tener el producto con el lote mencionado, desecharlo o devolverlo al punto de venta.
Si una persona presenta síntomas como diarrea, fiebre, dolor de cabeza o dolores musculares tras consumir el producto, se recomienda consultar a un médico o acudir a un centro de salud.
Asimismo, las autoridades solicitaron reportar cualquier caso relacionado al correo uvc.correspondencia@misalud.go.cr
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