Ticos disminuyen el consumo de frijol en los últimos 20 años
El consumo ha bajado un 50%.
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Foto: Archivo -
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Un estudio realizado por la Universidad de Costa Rica (UCR), reveló que en los últimos 20 años disminuyó el consumo per de frijoles aproximadamente en un 50%.
Mientras que en 1995 las familias consumían por día unos 57 gramos, en la actualidad solo comen 28 gramos.
Estudios indican que personas que consumen frijoles todos los días reducen en un 38% el riesgo de sufrir un infarto.
Los nutricionistas recomiendan ingerir media taza de leguminosas al día.
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